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Das Japanische Gemüsemesser mit der rechteckigen Klingenform ist bestens zum Schneiden, Hacken und Zerteilen von Gemüse geeignet. Die rasiermesserscharfe, schöne Klinge hat einen beidseitigen Schliff und kann somit von Links- und Rechtshändern genutzt werden. Bezeichnung: Japanisches Gemüsemesser Klingenlänge: 180 mm Gesamtlänge: 315 mm Gewicht: 0,240 kg Material Klinge: 64 Lagen rostfreier jap.Stahl u.Nickelstahl, Kern aus rostresistenten MAC-Stahl: High-Carbon, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 58° Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart),3 Nieten, Edelstahlzwinge |
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