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Mit diesem mittelgroßen Schälmesser lassen sich hervorragend Gemüse und Obst verarbeiten. Die rasiermesserscharfe, schöne Klinge hat einen beidseitigen Schliff und kann somit von Links- und Rechtshändern genutzt werden. Bezeichnung: Schälmesser Klingenlänge: 135 mm Gesamtlänge: 248 mm Gewicht: 0,100 kg Material Klinge: 64 Lagen rostfreier jap.Stahl u.Nickelstahl, Kern aus rostresistenten MAC-Stahl: High-Carbon, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 58° Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart),3 Nieten, Edelstahlzwinge
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