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Das lange schmale Tranchiermesser ist ideal zum Schneiden von Braten und Roastbeef. Die rasiermesserscharfe, schöne Klinge hat einen beidseitigen Schliff und kann somit von Links- und Rechtshändern genutzt werden. Bezeichnung: Tranchiermesser Klingenlänge: 240 mm Gesamtlänge: 369 mm Gewicht: 0,200 kg Material Klinge: 64 Lagen rostfreier jap.Stahl u.Nickelstahl, Kern aus rostresistenten MAC-Stahl: High-Carbon, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 58° Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart),3 Nieten, Edelstahlzwinge
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