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Das Allzweck Santoku mit Vertiefungen in der breiten Klinge. Mit diesem Schliff kommt Luft zwischen Lebensmittel und dem Messer, dies ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen Scheiben und das Schneidgut klebt nicht an der Klinge fest. Müheloses Gleiten durch Gemüse, Früchte, Fisch und Fleisch. Bezeichnung:Santoku Messer Klingenlänge: 170 mm Gesamtlänge: 300 mm Gewicht: 0,26 kg Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 59-60° Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart)
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