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Das lange Kuechenmesser zum Schneiden von Braten, Schinken, Truthahn und vieles mehr. Die Vertiefungen in der Klinge lassen Luft zwischen Schneidgut und dem Messer. Es bleibt nichts kleben und man kann sehr dünne Scheiben schneiden. Bezeichnung: Tranchiermesser Klingenlänge: 265 mm Gesamtlänge: 400 mm Gewicht: 0,29 kg Material Klinge: MAC Superior Stahl: hochqualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium Härte der Klinge: Rockwell 59-60° Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart)
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